タラバガニのピラフ

炒飯に続いてピラフです。

タマネギとタラバガニとホタテ貝としめじ
白ワインと塩コショウ、スープは比内地鶏の手羽で取ったものです。

薄味ですが、実に奥深い味です。

茹でのタラバガニはそのまま食べるのが多いかもしれませんが、
私はサラダや炒飯やピラフなどにする方が好きです。

うまみが生きて美味しいです。

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