虎杖浜の無凍結タラコでスパゲティ

ペティーナイフでタラコの皮に切り目を入れて、卵だけをボウルに取り、
上質なバターとイタリアンパセリのみじん切りを加え、よく混ぜておきます。

バターとタラコの塩分があるので、スパゲティを茹でる時には塩はほとんど不要です。
茹で上がったら、さっと湯切りしてボウルに入れて、よく混ぜるだけです。

このタラコスパゲティは絶品です。お酒のつまみになります！

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