皮付きのままで擂り下ろし、定番のとろろ汁です。
今日は以前に作った、羅臼昆布と干しえびと鰹節の素麺つゆを。
二番出汁で薄めた醤油ベースの汁で大和芋をのばしました。
自然薯のような土臭さがないので食べやすいという方も多いでしょう。
少し贅沢に濃厚な仕上げにすると魅力が発揮されます。
麦と米を5分5分で炊いた麦飯でがっつり食べました。
妻が風邪気味なので、葱（奈良の結崎ねぶか）もたっぷりです。
海苔もたっぷりで非常に美味しかった！
やっぱり、こういう食事は良い！
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