日常の台所
阿波尾鶏のもも肉のトマト煮バジルとモッツァレラチーズもたっぷり息子は梅山豚のヒレカツカレー私と妻は梅山豚のヒレカツでカツ丼卵は山平のたまご、鹿児島のグリーンピースは鞘から
つるたスチューベン
ニューヨーク州立農業試験場で育成され、1947年に発表されたブドウ品種。その名はスチューベン名前の由来はプロイセン王国の陸軍士官アメリカ独立戦争でジョージ ワシントン将軍に仕え、大陸軍
息子の中学校弁当 男の弁当
米は愛媛のあぐり米のコシヒカリ海苔弁は2段 海苔は江戸前ちば海苔の手入れ海苔鮭は釧路の寒風干しコロッケは黒毛和牛と男爵芋トマトは赤糖房調味料は塩と胡椒しか使っていない
日常の台所
妻と息子はあまりん私は梅山豚の熟成ヒレ肉でカツを揚げる味噌煮込みうどん濃厚な出汁は羅臼昆布と本枯れ節と鯖節とアゴの煮干しと伊吹いりこ梅山豚、山平のたまご、聖護院大根、金時人参、
息子の中学校弁当 究極の親子丼
比内地鶏のオスのもも肉皮目をカリカリに焼く一番出汁を純米吟醸と3種類の醤油で味付け淡路島の玉ねぎを煮る皮目だけ焼けたもも肉を切り分け煮汁に入れ丁寧にアクをとる山平の
弘前の立春から味が際立つ 小堀農園の冬陽（ふゆび）春菊
春菊は春の季語 2月〜4月（立春から立夏前）黄色い菊の花が咲く頃までが旬津軽平野に30棟ものハウスが並び、その中で春菊が栽培されている。岩木山を望む凍れる大地で春菊を栽培できるの？
アカモク原料の酢とスミノエ牡蠣
辛口のスパークリングワイン刻みエシャロットにたっぷりのアカモク酢スミノエ牡蠣にたっぷりのせて食べる！たったそれだけで何個でも食べられると思う料理になる！
青森県六戸町の凄いシャモロック
20年もの歳月を費やして開発された青森シャモロック20年間の改良の主たる目的は、肉や骨（出汁）がうまい！丈夫（病気に強い）！軍鶏の闘争心の弱体化！様々な掛け合わせを試して、この目的に合
息子の中学校弁当 大盛り炒飯
米は亀の尾硬めの米は炒飯にあう九条ねぎ、上賀茂ねぎ、平茸梅山豚のヒレ肉チャーシューと帆立貝と緑の一番星塩胡椒と純米吟醸とチャーシュー煮汁と少量の醤油と胡麻油炒め油は梅山豚のラー
氷点下4度くらいまで下がった・・・
池は完全凍結！雨樋も氷柱大根の畑は緑が純白に！廊下の屋根から氷柱が落ちてくるから危ない！
うまい！ほうとう
羅臼昆布と本枯れ節血合抜きの二番出汁伊吹いりこ、鯖節と鰹節の厚切り、あごの煮干しでパワーアップとてもうまい出汁でほうとう聖護院大根、金時人参、上賀茂ねぎ、九条ねぎ、海老芋油揚げ、霜
息子の中学校弁当 仙台牛と亀の尾
The 牛丼！米は亀の尾トマトと茹でたて天豆と軍鶏の唐揚げ今日は熱々の弁当箱