見るからに違います。
発酵しているわけではないですが、
水が切れて締まった肉質が画像からも伝わります。
色も良いです！
今日はロケット草と塩コショウとオリーブオイル（それも空井さんの極上品）で食べます！
もう、うまい！なんてもんじゃないぞ！
本当に美味しいです。
・古里精肉店の40日熟成飛騨牛は→こちら
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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