今朝の台所（一番出汁、パワーアップ二番出汁、チャーシュー、フルーツ）

先ずは前日に水に漬けておいた羅臼昆布を取り出し、
大量の本枯れ節を合わせて一番出汁！合計6リットル以上です。

二番出汁の材料に伊吹いりこ、鯖節、鰹節を大量に追加して、
非常に濃厚な二番出汁！合計5リットル以上

この2種類の出汁は私の和食と支那そばの基本になります。
熱いうちにボトルに詰め、冷めたら冷蔵庫です。
開封しなければ2週間は全く問題ないです。

合間に妻と息子のフルーツモーニング
今日は月光（プラム）とイチジク

さらに梅山豚のヒレ肉でチャーシュー
最後は余熱を使ってギリギリの火入れです。

中心部は少し生っぽい感じに仕上げます。
早朝から既に3時間以上　台所だ・・・