梅の木の下から蕗の薹

萩原章史 男の料理


今日は暖かいので、一気に膨らみました!

二個摘んで、豆腐と葱の赤出汁にイン
香り凄い〜!やっぱり、露地の野生的な蕗の薹は良い!

吉田の村田商店の鰻と一緒に春の香りを堪能
米は秋田の須田さんのササニシキ
やっぱり、鰻重はササニシキが合う!

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