南インドの街の食堂カレー

デリーの田中社長と新しいカレーを作っています。

今日、試作品を食べました。

南インドのゴアあたりのテーストで
ココナッツミルクかな・・ヨーグルトかな・・
少し酸味があって美味しいです。

もう少しスパイシーに仕上げてもらって完成です。

今日は玄米+原麦+赤米のご飯ですが、やっぱり白米の方が合うかな・・・

インディカ米ならとも思いますが、そうは言ってもデリーの
カレーは日本人のカレーなので、普通の米が合うと思います。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

インド料理のデリーはこちらから!