日常の台所

長野の軍鶏で水炊きの下ごしらえ
羅臼昆布の出汁にたっぷりの日本酒で炊く！
徹底的にアクをとる

野菜400g使った味噌ラーメン

8種類の具材の餡掛けご飯は妻の作
ご飯は夢ごこち　実にうまい！

鹿児島の筍の下ごしらえ

梅山豚のヒレ肉チャーシューと松葉蟹と渡蟹と
グリーンピースと2種類の葱とニンニクと生姜
卵は緑の一番星、帆立貝
味付けは日本酒とチャーシュー煮汁と塩胡椒とごま油だけ

この炒飯はうまい！米は夢ごこち
味噌汁は茄子と茗荷