日常の台所

青森の泊の殻付きウニを下拵えする！
今年はちょっと痩せているな・・・

息子は梅山豚のヒレ肉チャーシュー支那そば

私と妻は鰹の手捏ね寿司

赤酢の酢飯には金胡麻と畑の大葉と自家製のガリがたっぷり
鰹は濃口醤油と純魔吟醸3:1で20分ぐらい漬けて盛る
畑の茗荷の酢漬けと追いガリ

味噌汁はミズとオクラのネバネバに冬瓜