魚政の松葉蟹(第一話)蟹味噌がすごい!

萩原章史 男の料理

一昨日は北谷稲荷神社の例大祭だったので神饌に蟹をお供えしました。
ということで、夜はわが家の直会で神様のお下がりを頂きました。
写真-2
長い脚は豊かな泥の海底に住んでいた証です。
身は白でも透き通り、本当にピュアな味です。
甲羅を開けて、蟹味噌チェック!
写真-1
お~ぉ たっぷりたっぷり!
流石、魚政の谷次さんの目利きです。

・京丹後魚政の松葉蟹、せこ蟹は→こちら

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