デリーの新作カレー

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ビーフビンダル

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スリランカのビーフカレー

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色が濃いのは、いつものチキンコルマ(林先生が大好きで有名)です。

今日の米は秋田の辻さんのあきたこまち(はさがけ米)ですが、
これが実に美味しい!何と言うか、ご飯だけで食べられちゃうくらいなので、
カレーに負けないです。
新作はデリーにしては珍しくビーフのカレー2種です。
ビーフがメイン素材だと、匂いが定番のカレーの匂いに不思議と近くなります。
大きな牛肉がゴロゴロ入っているので、ボリューム満点です。
そんなに辛くはないのですが、暫くするとスパイスの発汗作用か?
汗が出てきます。
やっぱり、カレーは薬膳です!

・インド・パキスタン料理専門店、デリーのカレーは→こちら