小ぶりですが、実にしっかりした鮎です。
炭火は熾さなかったですが、
ガスでも美味しく頂けました。
こういうのを食べると、冷酒が欲しくなるから不思議。
優しく丁寧に鱗を落とし、塩をまぶし、焼くだけ。
・滋賀の魚三 琵琶湖の食文化は→こちら
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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