醤油は支那そば的で、かつ、野菜もしっかり摂るメニュー
梅山豚のヒレチャーシューが絶品！
塩はスープで野菜（葱・白菜・しめじ）を煮て、
もやし・蕪の茎を入れたら軽く沸騰で完成！のスープです。
野菜のうまみが和風だしにしっかり出ていて、実にうまい！
九州ラーメンはお気に入りの龍の里をアレンジしたもの。
木耳、白菜、もやし、それに茹でた蕪の葉もたくさん入っています。
どのラーメンも
ラーメン＝身体にあまり良くない
イメージを払拭するメニューです。
もちろん、スープは余程でない限り、飲み干しません（苦笑）
一日の必要野菜がこのラーメン一杯
というキャッチです。
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