こんにちは。
毎朝、しじみ汁をかかしません！スタッフの三浦です。
お正月休みに何を食べようかなーと思いながら
サイトを眺めていて魚？肉？野菜？
何かないかなと、、、
おっと発見！待ってました！！
青森県産『深浦白神自然薯』
一昨年（2015年）は数がほとんどなく入手できず。
今回こそはと楽しみに、年末購入しました。
お届け12月30日。
立派な長さの自然薯です。
60cmくらいあるかな？
年末はそのまま冷暗所保管して、年明けの朝食用にしました。
まず、太い側から15cmくらいを使用。
すり鉢ですり下ろして、出汁と卵でのばします。
好みの硬さまで薄めるというと伝わりますかね。
ドロドロからとろっとするまでのばします。
しかし、いつもどこまでのばすか悩みます。
なぜなら！量が増すため食べる量をつい考えてしまうからです。
今回は少し濃いめにしよう。
そんなことを考えながら、すりおろしました。
意外と力が必要で、結構腕がパンパンになりました（笑）
お正月はたっぷりの自然薯をかけて朝食。
まだまだ残っていますので、しばらく楽しめそうです。