車海老と帆立と梅山豚と葱と卵で絶品炒飯

活締めの車海老の身と味噌
ホタテ貝
卵
極太の深谷葱
梅山豚のヒレ肉チャーシュー
刻んだニンニクとショウガ

殻付きの車海老は丁寧に殻だけを取り、背わたを取り、
丸のまま使います。海老味噌が良い仕事します。

これだけ素材が良いので、塩と日本酒と醤油とコショウだけの味付けでも、
すごくうまい！
仕上げにごま油は使っています。
いかん、食べ過ぎる・・・

糠漬けと中華の根菜スープも美味しい！
息子に食べさせようと思ったのに、
『ぼくはいくらどん』だって・・・