明日は北谷稲荷神社の祈年祭 豚汁


お祭りの直会で氏子総代さんたちに振る舞う、恒例の豚汁です。
いつもは妻が作るのですが、今日は私が当番です。

19人分以上になるので大鍋一杯です。
梅山豚のバラ肉切り落とし
京都の樋口さんの聖護院大根
新潟の里芋 帛乙女(きぬおとめ)
香川の金時人参
葱は深谷葱
牛蒡は茨城の新牛蒡
しめじ
出汁は昨晩水を張って取った、濃いめの羅臼昆布出汁

仕上げは明日!
仕込みに要した時間35分 まだまだ早くできるはず・・

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