羅臼昆布と本枯れ節の二番出汁に
厚切りの鰹節と鯖節と干し椎茸と伊吹いりこでパワーアップした出汁
それに、福井の三国の田島魚問屋で手に入れた大きな焼きあごでパワーアップ
さらに岩手の立派な真鯖を入れて味噌汁にする
ご飯は押し麦と南魚沼のコシヒカリを同量で炊き
肝心のとろろは佐賀の自然薯
鯖の身もすりつぶしてとろろ汁に加え
濃厚な出汁の味噌汁でとろろをのばす！
食べ方はいつものとおり
畑の九条ねぎ
江戸前ちば海苔
自家製のぬか漬け
ぬか漬けだけで一人400gはあるかな・・・
ぬか漬けを噛むから凄い満足感！
多分、今時の若者の一週間分の咀嚼をする感じ（苦笑）
うまい上に元気になる！
もちろん、塩分は控え目
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