日常の食 旬と定番


自家製の鰹のたたき
鰹のサイズは4キロ級 とてもうまい!

麻婆豆腐
超激辛でも、油は少なく、痺れ系も少なめ
肉は梅山豚

梭子魚の干物
これは豊洲市場の西秀
焼き網2段重ねでいい感じに焼く

北海道のホタテと毛蟹

茨城の梅山豚のヒレ肉チャーシュー
卵とアスパラガスと大量の葱でチャーハン

生姜を利かせ、汗が出る!

豊洲市場「西秀の干物」の詳細はこちら

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