バイタミックス（Vitamix）で柚子ごしょう　第１話

実家から柚子をもらったので、
庭に生えている唐辛子３種（ハラペーニョ・プリッキーヌ・島唐辛子）
と塩で柚子ごしょうを作ります。

別に難しいことはないですが、塩分だけは要注意です。
柚子の皮と唐辛子の重さの２０％で作り、冷蔵庫で熟成させます。
常温だと、もう少し塩分が多い方が良いです。
第２話でVitamixが活躍です！

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