琵琶湖の天然鰻

萩原章史 男の料理


魚三さんから届いた!
立派!肉厚!

オーブントースターで皮目をあぶる
いい感じでカリカリに仕上げ
鰻重の完成!一尾で三人前

畑の木の芽と山椒粉をかけて完成!
脂がうまい!絶妙な食感!
田舎庵も小伴天もうまいけど
この魚三の天然鰻も絶品!

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