久しぶりの鹿角短角牛にはやっぱりねぎがほしい

こんにちは。食文化の山城です。

先日、タイミングよく購入できた短角牛のさがりで焼き肉をしました。

いつも、塩コショウごま油(時々にんにくを入れる)で食べるのですが
すっかり油断していて、冷蔵庫にねぎがない・・・
でも買いに行くのは面倒・・・
ということで、この日はごま油、塩、コショウで食べました。

これはこれで美味しいけどねぎは必須を実感。

そしてこの日は焼き野菜が美味しかったです。
マコモダケ、オクラ、マイタケ。
特にまいたけが肉汁吸って絶品。
肉質自体はいつもより柔らかい印象でした。

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