始めた頃より、マシンを回しだしてから、完成するまでの時間が
短くなりました。
正確に言えば、どんどん進化しています。
毎日のことなので、漠然と作っても面白くないです。
私は入れるものへのこだわりはもちろんですが、
水や氷を入れないで、如何に冷たい状態で完成させるかを探求しています。
Vitamixは発熱するので、長い時間、回しているとスムージーがぬるくなります。
熱いものは熱く！冷たいものは冷たい！の料理の基本と同じで、
ぬるくなると美味しく感じません。
今日の場合、フルーツトマトではなく、大玉のトマトといちごとブドウを最初に投入し、
良く混じるように、はちみつ投入！さらに、粉々になりにくい、レーズンとアーモンドと
松の実と金ゴマ投入！にんじんもです。今日はここにメロンの種とわたを入れます。
ローズマリー、セージにミントとパセリもこのあたりに入れます。
細かい葉は上に乗せると、どうして、くっついてしまいます。
さらに、デコポンとリンゴとざくろを投入！
リンゴは固いのではじけますが、このはじけの力で、上に乗るキャベツや蕪の葉など
容器にくっつき安い素材を動かします。
最後に黒酢をかけ、マシンをオンする前に、横腹を『ぽんぽん』とたたいて、
全体に下に落とします。
回し方にもコツがありますが、それは次回です。
もちろん、今日のも美味しいです。