比内地鶏のもも肉の皮目をカリカリに焼く
カルピスバターとグレープシードオイルと皮目を焼いた時の鶏油でご飯を炒める
塩胡椒と白ワインとカレー粉などで味を整える！
鶏肉はご飯と合わせて炒める時に仕上げの火入れ
クイーンマスカット、ナイアガラ、黒イチジクを添えて完成！
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