林先生の一押し鰻 田舎庵

こんな感じで届きます。

オーブントースターで温める前は固くて大丈夫かな・・
といった印象ですが、温めると皮のゼラチンも弛み
ふあふあとは言えないですが、かなり柔らかくなります。

そして甘くなく塩っぱくなく、絶妙な味！
もちろん、添加物のアミノ酸とは無縁の自然な味
美味しい・・・
汁物は蜆と只管豆腐と千寿葱
自家製糠漬けと奈良漬け

実に満足な食事！
月に一回は食べたくなる田舎庵　すごい！

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