沖縄出張で島唐辛子を​買ってきました

辛い料理を食べたくて、たっぷりのオリーブオイルにニンニクのスライスと
島唐辛子を入れて、弱火でじっくり辛みと風味を出して、
ニンニクと唐辛子を出してから、黒豚のスペアリブをじっくりと焼きました。
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味付けは塩胡椒だけです。

焼き上がって皿に盛り、先の唐辛子とニンニクを添えます。

シンプルだけど、美味しいです。
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