明石の蛸 刺身がうまい

何の変哲もない料理ですが、実にうまいです。

上質な醤油と山葵があれば、なお美味です。

塩で食べてもいけますが、やっぱり、醤油の方が合うと思います。

トマト煮にしても、もちろん良いですが、
やっぱり、蛸の香りと食感とうまみを楽しむには、刺身が一番です。

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