青森主力のちらし寿司

大間の鮪の中落ち、大間のエゾムラサキ雲丹の海水漬け
青森（たぶん、八戸）のマコガレイの漬け
千葉の蛤の煮はま、駿河湾の釜揚げしらす

米は無農薬無化学肥料栽培の須田さんのササニシキ、寿司酢はいつも横井醸造
キュウリとカブの古漬けを細かく刻んで、おろし生姜と紫蘇の実の醤油漬けで和えたもの
自家製のガリ、味噌汁

最初はそのまま食べていたけど、途中で佐賀の一番摘みの破れ海苔で
手巻きで食べました。

あ～美味すぎる！

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