市販のものでは難しいので、
げんこつと比内地鶏の手羽と鯖節・鰹節・イリコと葱とニンジンで
スープを取りました。
限りなく脂を取り、澄んだスープです。
いわゆる、支那そば的なラーメンです。
支那竹は市販の無添加品ですが、チャーシューは梅山豚の腿を
醤油とスープとニンニクと生姜で炊いたものです。
海苔と葱と小松菜（ホウレン草の代わり）
麺も無添加品です。
完成！ちょっと物足りない気はしますが、何杯でも食べられそう！
また、作ろう！
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