卵黄卵重比率32%の青森のあすなろ卵

萩原章史 男の料理

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
田子たまご村の緑の一番星というブランドです。
この卵は青森県が開発したあすなろ卵なのですが、
餌のこだわりがすごいです。エゴマ、ニンニク、桑の葉、
遺伝子組み換えでないトウモロコシ、魚粉、木酢液、唐辛子、海藻
もちろん、抗生物質は不使用です。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
何と言っても、黄身が大きくて、白身がしっかりしていて、
何と日持ちも長いのです。(アルカリ化されているから)

生卵掛けご飯も良いけど、温泉卵も良いですね。
味は癖がなく、餌が健康の塊ですから、きっと身体にも優しいと思います。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
熱々ご飯に卵を落として、醤油をひとたらし。薄味でも十分に美味しいです。
私はうまい海苔で生卵掛けご飯を食べるのが好きです。

・青森 田子たまご村の卵は→こちらから
・寒い冬こそ青森が旨い!小川原湖のシジミなど、特集ページは→こちらから

関連記事

特集記事

アーカイブ
TOP