誕生日は古串屋のふく(第二話)

昆布出汁に先ずは葱と白菜を入れて、くたっとするまで煮ます。
そこに、ちり用のふくを投入して、丁寧にあくを取り、
一心不乱に食べるのみです。
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天然とらふくの最上級のちり鍋は本当に美味しいです。
もみじおろし&ポン酢にちょい付けで、濃厚なふくの味を堪能!
最高のふくは味が実に濃くて、ポン酢はちょっとでも十分に美味しいです。
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もちろん、仕上げは雑炊です。

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