平安時代、源綱が源氏重代の名刀・髭切を操り、
京都の一条戻橋で鬼の腕を切り落としたことから、
この名刀が鬼切と呼ばれることになった伝承に由来します。
鬼切のペティナイフを鶏の骨付きモモ肉の関節部分に軽く刺すと、
『シャリッ』と微かな音を出し、白い軟骨は２つに割れました。
このシャリッがちょっと聞かない音
鬼の腕も切っちゃうからね（苦笑）
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このシャリッがちょっと聞かない音
鬼の腕も切っちゃうからね（苦笑）