大祭の神饌の主役 大きな真鯛
捌いて、あらはたっぷり塩をまぶし、
冷蔵庫で３０分ほど寝かして、
大量の沸騰したお湯で一気に霜降りにしてから、
流水で血合いや鱗を掃除
昆布出汁で鯛飯にします。
身は先ずは刺身にして、
穂紫蘇たっぷりで、お祭りのお赤飯と一緒に堪能！
脂ののりはまずまず！
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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身は先ずは刺身にして、
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