流石!魚政 松葉蟹

萩原章史 男の料理


腹側の甲羅はまさに鼈甲色

脚の身の繊維の印象はまさに絹

褌の蟹味噌 凄い!

胴の蟹味噌 凄い!

身の味と香り 素晴らしい
他の松葉蟹の味と香りを本枯れ節血合いあり とすると
魚政の松葉蟹は本枯れ節血合抜き
蟹味噌は臭みとは無縁 素晴らしい!

「京丹後 魚政の松葉蟹」の詳細はこちら

関連記事

特集記事

アーカイブ
TOP