五箇山利賀村の辛み大根

萩原章史 男の料理

グラスキューブの中川さんが送ってくれた辛味大根
表情がシュールだな・・・
夏でもそれなりに辛い!
晩秋にはもっと辛くなるはず!

今日の蕎麦はとても辛い・・
収穫してから2時間冷蔵庫で冷やした畑のキュウリ
摘みたての紫蘇
貝割れ大根、葱、山葵

機能性成分の宝庫の薬味軍団

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