山形県大石田の自然薯

萩原章史 男の料理

子供の頃、山に自然薯掘りに連れてかれ、とろろ汁作りも手伝っていた私にとって
栽培の自然薯は軽いもん
あっという間にとろろ汁に
のばす汁は今日は蕎麦汁

元の味付けは純米吟醸と濃口醤油と富士の名月(卵)

麦飯は5対5

海苔は青飛び

大量の葱と古漬けの刻み

妻の大好物!元気になる

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