小伴天の蒲焼と白焼き

萩原章史 男の料理

米はゆうだい21と夢ごこち 1:1

息子はタレなしの蒲焼
「この鰻 すごくうまい!一番かもしれない」

私と妻は白焼きをフライパンに入れ
純米吟醸をふりかけて弱火で蒸し焼き
途中でタレを入れて仕上げ蒸し

白焼きを自分で蒲焼に仕上げてもうまい!
香ばしさは断然こちらが良い!

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