今年も虎杖浜の毛蟹を満喫！第一話

今年は不漁で大きい毛蟹がほとんど獲れません。
でも、社長特権でカネシメ松田水産の松田社長に直接お願いして、
1.1kgの大きな毛蟹を送ってもらいました。
もちろん、特製の茹で汁とセットです。

毛蟹は真水で1時間ほど締めて、沸騰した茹で汁にお腹を上にして入れ、
再沸騰から25分ほどで茹で上がりです。
小さい蟹は20分くらいが良いでしょうが、これだけ大きいと厳しいです。

・夏だけの美味！北海道 虎杖浜の前浜毛蟹は→こちら