長期飼育のはかた地どり 実に上質な美味

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先ず、肉の色が良いです!

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手羽先と手羽元は直火で焼いて、味付けは塩だけで。

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モモ肉も焼いて、塩コショウとオリーブオイルだけ。
軍鶏系の上質な透明感あるうまみが十分に発揮され、
これは本当に美味しいです。

ムネ肉は別の料理にしますが、とても楽しみです。
ちょっと長く飼うだけで、味が本当に変わるものです。

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