今朝の麺　釜揚げうどん＆なめこ蕎麦

たっぷりの讃岐うどんを釜揚げで楽しみます。
薬味は葱と生姜。
汁は伊吹いりこだし醤油です。
だし醤油を薄め、葱としめじを入れて少し煮るだけですが、
とても美味しい！

なめこ蕎麦もいつもように無添加の蕎麦汁で作ります。
たっぷりの刻み葱と天かすも入れますが、
これらの素材がなめこのヌルヌルで一体となって、
何とも言えない食感になります。

・生でも食べれる！香川県伊吹島産　大羽いりこは→こちら
・うまいもんドットコムの麺類は→こちら