雑煮は羅臼昆布と本枯れ節の一番出汁に、
薄口醤油と塩と日本酒と少量の味醂で味付けしています。
具は白菜と小松菜と大根。
これは文句なしで美味しい!
昼はけんちんうどん 二番出汁を伊吹いりこでパワーアップして、
たっぷりの日本酒と薄口醬油と塩、少量の溜まり醤油と味醂で味付けです。
大量の野菜を入れて、野菜の出汁で美味しくします。
これも文句なしで美味しい!
元日の夜は徹夜明けなので、帰りにお弁当代わりに鯛と筍のご飯
来島海峡の鯛と鹿児島の筍の味 昆布だしに塩と薄口醬油と日本酒だけの味付け。