バレンシアオレンジ。輸入自由化から、一般的なオレンジの品種となるまで時間はかかりませんでした。
豊富かつ濃厚な果汁に、オレンジ”らしい”香り。
価値の高い品種であるにもかかわらず、愛媛や和歌山など、柑橘王国をもつ日本産は、
ほとんど見かけません。いや皆無といっても良いかもしれません。
その原因は、栽培の難しさにあります。
多湿の日本では病気にかかり易く、収穫量が見込めない事から、
恐らく諦めていった生産者さんも多かったことかと思います。
「和魂洋才」
日本的な「バレンシアオレンジ」。食べてみたくないですか？
この栽培が非常に難しい「バレンシア」を、この生産者、立山農園さんは、減農薬栽培で作って見せました。
その立地は相模湾に面する神奈川県は小田原。
段々畑のように石垣が組まれており、愛媛の産地のように太陽光が、
直接・海からの照りっ返し・石垣からの照りっ返しの３方向からやってきます。
しかも柑橘では難しいとされる減農薬栽培を行っており、その栽培手法を覗いてみたい所・・・
そうするとこんな写真が送られてきました。
１玉ずつ丁寧に袋掛け・・・これは手間暇が・・・
「え！？」
石垣の上にそびえる樹に生る果実、１玉１玉に袋掛けが・・
ここまで手間暇をかけて作り上げる「バレンシアオレンジ」
豊富かつ濃厚な果汁に、オレンジ香。見事な味になっています。
じっくり楽しんでいただきたのは、高いレベルの糖度とクエン酸濃度のバランス。
ともするとどちらかに偏ってしまい、べた付くような甘さであったり、酸っぱいオレンジになってしまったりしますが、
これが高い位置で調和しております。
和の調和する魂を備えた、西洋の品種。
ほんの僅かな数量ですが、お見逃しなく！