我が家の食卓の本当にうまいもん(第4話)

第4話の5個はバナナ、白子、バイ貝、いくら、つくね

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台湾バナナ 何とも懐かしい味と香り。
味だけなら沖縄の島バナナの方が美味しいけど、
こうやって見れば、その姿に価値があります。
息子が「わ〜♪すご〜い♪」と言っている字幕が見えるようです!

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天然とらふくの白子 これは塩と炭火が生み出す、
まさに究極の美味!天然と養殖では雲泥の差
天然のクリーミーさは圧巻!
そして皮のうまさもたまらん!
下関の酒井商店から送ってもらった最高の白子 すごい!

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この白バイが松葉蟹漁の混獲ですが、実にうまい!
魚政の谷次さんに送ってもらって、シンプルに茹でただけ。
でも、すごく濃厚で、癖もなく、満足!

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白醤油いくらは、青森の市場の食堂で牛乳瓶に入っていたもの。
コレステロール値が高いので悩みながらも、
大盛りご飯にどっさり乗せて、大満足!
皮が薄い上質ないくらを、白醤油と煮きりで漬けたシンプル美味
これは是非、皆さんにご紹介したいな・・
生産者を探さないと・・・

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つくね これは比内地鶏の親鶏(採卵用の比内地鶏)で
秋田の大門さんが作ったもの。
味付けはシンプルでも、うまみが素晴らしい!
つくねにタレをつけ、さらに黄身を一緒で美味しいよ的な柔なつくねとは異次元
これは絶対に炭火焼き!表面をカリッと強火で焼くだけ。
焼酎がどんどん喉を通過する!そんな魅力

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