飛び魚の漬け　うまい！

少量の日本酒をふりかけ、
ぐるっと醤油を回しかけ、15分ほど寝かして完成！

飛び魚は骨の入り方が少し変わっているから、
慣れないと捌きにくいかもしれないけど、

美味しくて、価格も安いから、おすすめの魚です。
海苔との相性も抜群で、青い魚なのに、澄んだ味わいが魅力あります。
血合い部分も癖が無く、非常にうまい！

今日は15日なので、赤いご飯