━5月18日配信━━━━━━━━
うまいもんドットコム 萩原章史 一押し！究極の酒肴とトマトと梅酒用の小梅
築地市場で仕事をしていると、並みの一般入手困難（スーパーでは買えない）品は
よく見かけますが、本当に手に入らない、特上の一般入手困難品もたまに出会います。
本日の３品はなかなか手に入らないと思います。
先ず、パッケージが正直良くないので、ご自宅用にしかおすすめできませんが、
『活伊勢海老の醤油漬け』はすごいです。
非常に味が濃厚で、日本酒以外は太刀打ちできないと思います。
茨城のキストマトは、昨年の震災で大きな被害を出した産地の究極のトマトです。
非常に甘いだけでなく、かなり酸味があり、甘酸の掛け算で濃厚なバルサミコ酢でない
と負けてしまう味です。
最後は超限定品の赤い梅酒を仕込む為の小梅、パープルクイーンという品種です。
日本で唯一、JA紀南でのみ栽培されている新品種はまさに入手困難な品です。
この３つに加え、大名竹、姫竹、絹かわなすのセット２,２５０円もおすすめです。
この３つの素材を同じ場所で購入することは、ほとんど不可能だと思います。
酒肴として秀逸な素材であるのはもちろんですが、煮物や揚げ物にもおすすめです。
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☆ 活けの伊勢海老をそのまま醤油だれに漬け込みました 非常に濃厚で美味！☆
最強の日本酒の肴と言えるでしょう。逆を言えば、それ以外には道がない逸品です。
私がこの伊勢海老の醤油漬けを最初に食べたのは、熱海のとある老舗旅館でした。
ほんのりと醤油の香りを漂わせ、見た感じでは、まだ生きているかな・・と思うくらい
の姿でした。半透明の身と橙色の味噌は、醤油色に薄っすらと染まり、イメージ的には
上海蟹の酔っ払い蟹の状態です。
半割にした伊勢海老 身が殻にまとわり付くので、手づかみでしゃぶるしかないです。
ひとくち食べれば『伊勢海老を凝縮した魅惑』に圧倒されます。
あまりに濃厚で日本酒なしでは厳しすぎます。ご飯では負けてしまいます。焼酎や
ワインもあわないことはないですが、これはやっぱり日本酒の酒肴につきます。
ご自宅用伊勢海老の醤油漬けは、パッケージが業務用なので、贈答には不向きです。
http://bit.ly/JCWJ0S
青森産の黒もずく、ますのすけの西京漬けなど、築地魚河岸の業務用素材は非常に
美味でお買得ですが、冷凍商品と冷蔵商品の同梱はできませんので、ご了承願います。
http://bit.ly/H6a418
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☆ 非常に甘いけど、それだけではない、酸味もあるフルーツトマトがキストマト！☆
これから暑くなると、美味しいトマトは減ってきます。理由はトマトの味を高めるに
は、栽培日数を長くして、じっくりと育てることが必要なのですが、暑くなると、
それが難しいからです。
だから、この時期から美味しくなるキストマトは、とても貴重な極上トマトです。
http://bit.ly/KnnyEX
☆ 果皮が赤いので、この梅で梅酒を漬けると赤くなります！幻のパープルクイーン☆
5/28～6/2出荷限定です。パープルクイーン（小梅品種）は生産量が極めて少なく、
一般入手はもちろん、地元でもほとんど手に入らない幻の梅です。
http://bit.ly/JCXLKi
大名竹1kg（5～6本）、姫竹250g（5～9本）、絹かわなす1個のセットは旬の美味。
築地市場のフルーツ&野菜のコーナーはこちらから↓
http://bit.ly/H69UHh
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父の日の贈り物のおすすめ品コーナーはこちらから
http://bit.ly/IP33Qo
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★先週の人気商品TOP１０はこちらです★
狼桃、イベリコ豚、人気があります。リピーターのお客様の圧倒的支持があります。
http://bit.ly/Hf26G0
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