青空台所(イクラ海苔巻き、タイカレー)

萩原章史 男の料理

息子は大好物の塩いくらとシラスで海苔巻き
野菜たっぷり味噌汁も定番

比内地鶏のモモ肉でタイカレー
茄子は大阪産のジューシーなやつを使います。

たっぷり野菜をいれても、強火で野菜の水分を飛ばし、
濃厚に仕上げます!

香辛料の香りは飛びますが、全体としてのまとまり感は良いです!

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