━6月6日配信━━━━━━━━
うまいもんドットコム 萩原章史 一押し！究極の梅干し用の南高梅！鹿角短角牛も入荷
今年も梅の季節が訪れます。市販の梅干しとは違い、自分で塩も選べますから、まさに
究極の梅干しを仕込むことができます。
本日ご紹介する梅は２種類。３Lの南高梅、４Lの南高梅。
自分で梅酒や梅干しを漬けるのは、確かに面倒ではありますが、上手に漬かった時の
達成感はひとしおです。
特に土用干しの時には、夕立が気になりますが、そうして手間暇と心遣いを費やした、
無添加の梅干しで、おにぎりやお茶漬けを食べるのは至福の時です。
梅干しの副産物の梅酢も色々なお料理に使えます。体調がすぐれない時の梅粥には、
この上ない重宝な調味料になります。私は煮魚や野菜の煮物などにも、よく使います。
一般の小売店で販売している梅酒や梅干し用の生梅はLか２Lです。
デパ地下であれば、たまに３Lを見かけますが、通常は大粒の高級梅干しの製造メーカ
ーに納められるので、３L、ましてや４Lの超大玉サイズは一般入手困難です。
梅酒と梅干しでは、もちろん、違いますが、大玉であれば、その芳醇な果肉の力が存分
に発揮され、素晴らしい出来上がりが期待できます。
今回は築地市場の特にお願いして、業務用の４L（５ｋｇ）は限定３０箱４,９８０円
３L（５ｋｇ）も限定３０箱 ４,５００円をご用意しました。
※南高梅の場合、梅の色（青梅・黄熟梅）の指定は受けかねます。完熟前の青い状態か
少し黄みがかった状態でお届けします。
☆ ４Lサイズは直径 4.5～4.9cmで約45ｇ 5kg箱で平均111玉入り 4,980円はお買得☆
大玉（３L以上）完熟の南高梅は有名百貨店くらいしか市販はしていませんが、目安の
価格で5kgで8,000円前後はします。今回は予約限定で４,９８０円！超お買得です。
※樹上完熟梅は痛みやすく、日持ちしないので、店頭ではどうしても高価になります。
平均値ですが、一個換算 ４,９８０円÷１１１玉 ＝ 約４５円
この大玉梅から出来る大粒の梅干であれば、安くとも１粒100円、上質なものであれば
200円位はします。無事に梅干に仕上がれば、111粒×100円換算で11,100円分です。
梅干用の容器を購入し、上質な塩を使用しても、梅干を購入するよりかなりお得です。
※４Ｌサイズは数が限られるので、今回は各限定30箱の予約販売となります。
３Lサイズは直径 4.1～4.5cmで約35ｇ 5kg箱で平均143個入り 4,500円も破格！
※３Lでも一般の量販店の梅よりはずっと大きいです。
出荷は６月11日から23日の間となります。
究極の梅干し用の南高梅はこちらから↓５Lサイズの7年熟成の梅干しもあります。
http://bit.ly/Lkffy9
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☆ 幻の満州豚と究極の３元豚のルイビ豚の一代雑種 この豚肉はすごいです！☆
これまで何度かご紹介しています、東条英機が日本に連れてきたと伝えられる満州豚。
その幻の豚と世界的豚交配の権威 富士農場の桑原さんが開発したルイビ豚を掛け合わせ
ました。ルイビ豚はLYB（ランドレース・中ヨークシャー・バークシャーの頭文字）
の血統です。
肉質はルイビ豚の色が濃く、味は満州豚の野性味あふれる味が色濃く出るようです。
今回も鹿角短角牛、原種デュロック、森吉牛を扱っている、秋田の大門商店からの出荷
となります。
ということで、鹿角短角牛や比内地鶏とも同梱可能となりますので、まさに、究極の
肉の宴が可能になります。
★満州豚とＬＹＢ豚の一代雑種はこちらに詳しい紹介があります。★
http://bit.ly/Lkfrh5
★鹿角短角牛はこちらから★
http://bit.ly/nqtdNd
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★鳥取の砂丘らっきょうは洗った企画が人気！生ライチも大人気です！★
http://bit.ly/qjh7kJ
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★今年は6月17日（日） 父の日にお勧めのうまいもんが揃っています！
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★先週の人気商品TOP１０はこちらです★
京都の台所門おざきの無添加水茄子ぬか漬け 父の日の贈り物で人気です。
大福あんぱんも根強い人気。春日居の桃、積丹半島のウニも売れています。
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