夏に旬を迎える「赤うに」
「エゾバフンウニ」の事ではありません。
この場合の「赤うに」とは、幻とも言える漁獲量の、非常に美味なるウニです。
ウニ嫌いな人でも「美味い」と言って食べられてしまうほど、
ウニ特有のクセはほとんど無く、濃厚ですっきりとした味わいを楽しむ事ができます。
この「赤うに」が食べられるのが高級店の証とも言われるよう、
高級食品店御用達の食材となっております。
お待たせいたしました！
淡路島産 赤うに の旬が始まりました！
8月4日が最終出荷となりますので、約1ヶ月の旬。
どうぞお楽しみ下さい！