村越さんのシャモロック

うまそうな丸鶏
マリネしてローストチキン！

畑からローズマリー、タイム、イタパセ、葱、ライムを摘んできて、
冷蔵庫の玉葱、ニンジン、セロリ
それにローリエ、オリーブオイルとコショウと合わせてマリネの素
先に摺ったニンニクをたっぷりと、外も中ももみ込み

一晩置いて、焼く前に塩をたっぷり擦り込んで、
東芝の石釜ドームで焼き上げます！

一時間掛け、こんがりと香ばしく完成！

シンプルだけどうまいよ！

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