牛肉は古里精肉店から送ってもらったイチボ
赤身と脂のバランスが良い！
先ずは飛騨牛の牛脂を溶かし
松茸と肉をのせ、少量の割り下
『じゅゎ〜』
ちょっと食べてみる・・・
やっぱりうまい！
白菜と葱と春菊も加えて、すき焼きらしく
色々な味がでた割り下に肉を広げて焼いて（煮て）
たっぷりの溶き卵（緑の一番星）の海に落として
熱々を食べるのもうまい！
家の中が『いわゆる、幸せな匂い』に満たされている
上の階まで良い匂い
凄いぞ！丹波・摂津の松茸と飛騨牛のコラボ
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